Новые санитарно-эпидемиологические требования к организациям в 2023 году

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Новые санитарно-эпидемиологические требования к организациям в 2023 году». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.

Содержание

1. Расширены положения о договоре с гостиницей

2. Нормативы для персонала

3. Требования и нормы СЭС к парикмахерским и салонам красоты

4. Штрафы за нарушения санитарных норм

5. Дезинфекция в стоматологии по СанПиНу в 2023 году

6. Документы, которые необходимо предъявить туристам при заселении в российские гостиницы

7. Документы СЭС для гостиницы

8. Отели и гостевые дома разделят на шесть категорий

9. Обязательные для хостельеров договора

10. Требования Госпожнадзора к кальянным

11. Проверки Роспотребнадзора в 2022 году: что проверяют, как подготовиться, за что штрафуют

12. Обеспечьте гостям возможность удаленной работы

13. Безопасность здоровья

14. II. Техническое оборудование и оснащение

Итак, если Вы уже являетесь владельцем гостиничного бизнеса или пока присматриваетесь к перспективе его организации, знайте – в обязательном порядке в холе такого заведения, на видном для посетителей месте должен быть размещён уголок с утвержденными законом документами (о них речь пойдет чуть ниже).

Расширены положения о договоре с гостиницей

Вопросы заключения и изменения договора с потребителем или с заказчиком – физлицом, не являющимся ИП, выделены с 2021 года в отдельный раздел III Правил.

Сам договор должен включать больше обязательной информации. Например, о виде и категории гостиницы, категории номера, расчетном часе.

Для соблюдения письменной формы договора с гостиницей (упомянута только она), достаточно выполнить одно из следующих условий:

стороны подписали договор (это может быть один документ), в том числе электронный;
гостиница подтвердила заявку;
получение подтверждения брони (если гостиница прислала соответствующее уведомление);
клиент оплатил установленную сумму за проживание или иные действия, направленные на получение гостиничных услуг.

Отметим, что до 2021 года считалось, что договор заключен, если только подписан сторонами.

Нормативы для персонала

Сотрудники центров красоты обязаны регулярно проходить медицинский осмотр, иметь соответствующее образование и опыт. Владельцу бизнеса нужно организовать для специалистов:

постановку прививок;
регулярное лабораторное исследование физиологических показателей;
сдачу гигиенического минимума.

Специалистов необходимо обеспечить униформой и элементами индивидуальной защиты. Так, процедуры, при которых имеет место контакт с кровью посетителя, проводят в одноразовых перчатках. Все порезы и раны подлежат немедленной изоляции при помощи лейкопластыря.

В свободном доступе мастеров следует размещать антисептические средства. На рабочих местах должна присутствовать аптечка с минимальным набором препаратов:

спиртовой раствор 70%;
йод;
перчатки из латекса;
пластырь;
ёмкость из инертного материала;
перманганат калия.

Техническому персоналу и мастерам запрещено есть, пить, курить вне специализированных мест. Перед оказанием услуги предписывается мыть руки с мылом.

Требования к работникам актуальны для косметических и парикмахерских центров в 2018 году.

Требования и нормы СЭС к парикмахерским и салонам красоты

Вносится информация о поступления дезинфицирующих средств, а также их расход на нужны салона – дезинфекцию инструментов, текущую и генеральную уборки.

Журнал состоит из двух разделов – поступление дезинфицирующих средств и их расход.

В первой таблице по поступлению заполняется:

Порядковый номер;
Названия средства;
Номер и срок окончания действия свидетельства о гос. регистрации;
Дата закупки;
Количество;
Срок годности;
ФИО и подпись ответственного.

Один из основных документов по охране труда. Заполняется согласно графику проведения первичных, повторных и внеплановых инструктажей.

Дата;
ФИО, год рождения и должность работника;
Вид инструктажа;
Если внеплановый, то основание для его проведения – внутренний приказ директора, приказ Министерства труда;
ФИО инструктирующего;
Подписи обеих сторон;
Графы с 10 по 11 заполняются только при прохождении сотрудником стажировки.

Заполняется, если в салоне красоты произошли несчастные случаи, например, удар током, ожог или другая травма.

Дата и врем несчастного случая;
ФИО, год рождения и стаж работы пострадавшего;
Должность;
Место происшествия – подразделение, объект;
Номер рабочего места;
Вид происшествия, приведшего к несчастному случаю;
Краткое описание обстоятельств;
Номер акта о несчастном случае;
Последствия;
Меры по устранению причин.

Содержит информацию об обучении неэлектротехнического персонала нормам электробезопасности. Данные на каждого сотрудника должны обновляться каждый год.

ФИО работника, получившего 1 группу;
Название структурного подразделения;
Должность;
Дата предыдущего присвоения;
Дата присвоения текущая;
Подписи работника и проверяющего.

Основной перечень дезинфицирующих веществ, которые отвечают требованиям санитарных правил:

Группа	Отечественные	Импортные
Хлорсодержащие	«ЛюмаксХлорЛайт», «Белизна-3», «Гипостабил», «Хлорэффект»	«Клорсепт-25», «Пюржавель», «Санивап», «Хлормикс»
Кислородсодержащие	Перекись водорода медицинская, «Параксимед», «ПВК»	«Виркон»
Гуанидиновые	«Биопаг-Д», «Полисент», «Фосфопаг-Д»	«Вапусан-2000», «Сурфаниос»
Катионные	«Аламинол», «Люмакс», «Септол», «Дезэффект»	«Триацид», «Вегасепт Форте»

Штрафы за нарушения санитарных норм

За нарушения санитарных правил и нормативов для юридических лиц предусмотрена административная ответственность. В ходе проверки инспектор отмечает все нарушения, которые в последующем влекут за собой штраф.

За нарушение или невыполнение санитарных правил и гигиенических нормативов — штраф от 10 до 20 тысяч рублей или приостановление деятельности на срок до 90 суток.

За нарушение требований по эксплуатации жилых и общественных помещений — штраф от 10 до 20 тысяч рублей или приостановление деятельности на срок до 90 суток.

За нарушение организации общественного питания(сюда входит приготовление пищи, ее хранение и упаковка, реализация населению) — штраф от 30 до 50 тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Дезинфекция в стоматологии по СанПиНу в 2023 году

Ранее действовал отдельный акт для зубных кабинетов СП 2.1.3.2524-09. В 2023 году он отменен. Все предписания были добавлены в новые общие для медучреждений правила СП 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность».

Общие требования к дезинфекции для стоматологии и других направлений медицины описаны в главе II:

18. Стерилизация воздушным методом.
Универсальный метод дезинфекции для металлических, пластиковых и резиновых изделий.
22. Погружение в гласперленовые шариковые стерилизаторы.
Предусмотрено для небольших стоматологических изделий, в которых есть компоненты из керамики или алмаза.
23. Инфракрасная антибактериальная обработка.
Применяется для больших стоматологических принадлежностей (лотки, щипцы и др.).

Документы, которые необходимо предъявить туристам при заселении в российские гостиницы

В России в гостиницах предоставляют услуги согласно правилам, утвержденным постановлением Правительства от 9 октября 2015 года №1085. В тексте перечислены документы, которые должны предъявить туристы при заселении:

документ, удостоверяющий личность;

— паспорт;

— загранпаспорт;

— справка о временном проживании лица без гражданства;

— вид на жительство лица без гражданства;

— иной документ, полученный в иностранном государстве, признанный согласно международному договору РФ, как удостоверяющий личность.

если туристу нет 14 лет, то потребуется документ, удостоверяющий личность его родителей/усыновителей/опекунов, близких родственников или же сопровождающих лиц, справка, удостоверяющая полномочия сопровождающих лиц, свидетельство о рождении туриста, которому нет 14 лет;
если турист – иностранец, то в гостинице будут требовать визу, срок действия которого еще не истек, также миграционную карту и паспорт.

Нельзя подавать при заселении копии документов. Если оригиналов не будет, администрация гостиницы откажет в заселении.

Во время заселения и каждый день у постояльцев будут измерять температуру тела. Если работники гостиницы выявят у них признаки ОРВИ, то администрация обязана изолировать гостя и вызвать врача. В случае подтверждения у постояльца коронавируса, в гостинице немедленно проведут все противоэпидемиологические мероприятия.

Работники гостиниц будут соблюдать все правила безопасности в условиях пандемии – носить маски, перчатки, пользоваться антисептическими средствами. С постояльцами на рецепции будут общаться через перегородки. Убирать номера будут с дезинфицирующими средствами: персонал обязан в каждом номере обработать дверные ручки, выключатели, поверхности мебели, пульты, телефоны, а в холле – перила с поручнями. Дезинфекция будет проводиться 1 раз в 2 часа.

Документы СЭС для гостиницы

Подготовить документы СЭС для гостиницы могут компании, которые специализируются на помощи малому и среднему бизнесу. Компании юристов оказывают правовую поддержку и помогают в сборе разрешений и прочих бумаг.

Для гостиничного бизнеса предусмотрена программа производственного контроля, за соблюдением ее регламента следят соответствующие органы.
Согласно нормативно-правовым актам и правилам, прописанным в СанПиН, осуществляются проверки Роспотребнадзором.
Итак, какие же бумаги должны быть подготовлены для открытия гостиницы:

Договора с лабораториями на проверку качества воды, воздуха и пр.;
Заключения об эргономичности пространства номеров и рабочих мест;
Вывоз и утилизация мусора согласно договору (ТБО);
Договора на утилизацию ртутьсодержащих отходов (люминесцентных ламп);
Договор на проведение санитарных обработок согласно графику;
Журнал учета чистки вентиляционных ходов и обслуживания кондиционеров;
Наличие договора с медицинской организацией и мед книжек для всех сотрудников;
В случае отсутствия собственной прачечной, договор на стирку белья и формы сотрудников;
Журналы учета средств.

Отели и гостевые дома разделят на шесть категорий

Утверждённое положение, разработанное Минэкономразвития, обошлось без деления гостиниц на типовые группы — одним собирались присваивать статус в «звёздах», другим — в «ключах». Хостелы тоже не стали дробить на классы — «стандарт», «комфорт» и «максимум», как намеревались изначально. Теперь для всех типов отелей и гостевых домов предусмотрено шесть категорий: «пять звёзд», «четыре звезды», «три звезды», «две звезды», «одна звезда», «без звёзд».

Не распространяются правила на объекты размещения, предназначенные для отдыха и оздоровления детей, для работы медицинских, социальных, физкультурно-спортивных, централизованных религиозных организаций, а также на кемпинги, общежития и другие места, где не предоставляются гостиничные услуги.

Обязательные для хостельеров договора

При открытии хостела нужно обязательно заключить договор о:

Проведении дезинфекции, дезинсекции и дератизации с дезстанцией.
Проведение очистных работ.
Утилизации бытового мусора.
Утилизации потенциально опасного мусора (ртутьсодержащих ламп и т.п.).
Проверки работы вентиляции.
Периодических медицинских осмотрах персонала.
Стирке белья и униформы работников.
Проведении периодических лабораторных исследований (микроклимата, заборе проб воды и т. д.).
Контроле стерилизационного оборудования (если на территории находится парикмахерская и другие салоны по оказанию подобных услуг населению).
Контроле системы вентиляции

Требования Госпожнадзора к кальянным

Легальное открытие кальянной невозможно без разрешения пожарной службы МЧС, которое можно получить после успешного прохождения проверки. Чтобы у контролирующих органов не было вопросов к вашей кальянной и опасность возникновения пожара была сведена к минимуму, необходимо:

создать и утвердить в Государственной пожарной службе актуальный план эвакуации (для кальянных, где предполагается одновременное размещение 50 и более людей);
официально назначить (и задокументировать это) ответственного за пожарную безопасность;
оснастить помещения кальянной огнетушителями (из расчета 1 шт. на 100 м²);
установить пожарную сигнализацию и систему оперативного автоматического тушения пожара;
все предметы интерьера, которые можно отнести к горючим, обработать специальными составами (после этого, в случае контакта с огнем, они будут плавится, а не гореть).

Проверки Роспотребнадзора в 2022 году: что проверяют, как подготовиться, за что штрафуют

Плановая проверка не будет признана легитимной, если она состоялась без присутствия должностных лиц или представителей проверяемого юридического лица. Ее результаты можно легко обжаловать. Исключение возможно только в том случае, если поступила информация о нарушениях, несущих угрозу здоровью людей или животных, либо государственной безопасности;
Инспекторы не вправе забирать оригиналы документов, запрашивать данные или продукты, не относящиеся к предмету проверки;
Должны соблюдаться сроки проверки;
Забирать образцы для анализа инспектор может только в установленных нормах и с обязательным составлением соответствующих актов;
Инспектор не вправе выдавать предписания о проведении каких-либо контрольных мероприятий за счет проверяемого;
Любые результаты проверки считаются охраняемой законом тайной, и разглашать ее инспекторы не имеют права;
Инспектор не может требовать оплату проверки или отдельных контрольных мероприятий.

Оформления трудовых отношений с сотрудниками;
Квалификации и аттестации работников, наличия санкнижек;
Сертификатов на товар;
Контрольно-кассовых машин в торговле;
Качества продукции (исследование пробы);
Соответствия помещений стандартам (визуальный осмотр и замеры).

Обеспечьте гостям возможность удаленной работы

Во время пандемии формат удаленной работы стала для многих единственным способом заработка. Появились так называемые «цифровые кочевники» — люди, которые, находясь в деловых командировках, продолжают работать, используя ноутбук и видеосвязь для проведения дистанционных встреч с сотрудниками или партнерами по бизнесу. Отелям необходимо это учитывать, создав необходимые условия для таких постояльцев.

Настроить свой отель для «цифровых кочевников» не сложно. Достаточно обеспечить широкополосный интернет через Wi-Fi и оборудовать в своих помещениях конференц-зал, зоны коворкинга или хотя бы позаботиться о наличии письменного стола в номерах. Вы даже можете оснастить некоторые из ваших комнат мини-кухнями, чтобы постояльцы могли почувствовать себя как дома и оставались с вами как можно дольше. Цифровые кочевники часто останавливаются в гостиницах, предоставляющих возможность удаленной работы, на срок больше одной недели.

Безопасность здоровья

Чистота и чувство безопасности после постоянного страха в пандемию сегодня особенно важны для гостей. Поэтому одним из основных приоритетов отельера должна стать забота о безопасности здоровья постояльцев. Это означает найм дополнительного персонала по уборке помещений, чтобы ваши объекты всегда оставались безупречно чистыми, а также принятие дополнительных мер предосторожности.

Вы должны постоянно уведомлять гостей как до, так и во время пребывания о том, что вы делаете для их безопасности. Например, используете ультрафиолетовые лампы для дезинфекции, протираете поверхности спреями для очистки от бактерий, предоставляете постояльцам дезинфицирующий гель по всему отелю и предлагаете при необходимости бесплатные маски. Все эти шаги дают гостям понять, что вы заботитесь о них. А это дорогого стоит в плане роста лояльности к вашему бренду.

II. Техническое оборудование и оснащение

5.	Аварийное освещение и энергоснабжение: аккумуляторный источник электропитания в аварийном режиме для световых указателей (знаков безопасности), исправные аккумуляторные фонари у дежурного персонала
6.	Водоснабжение: круглосуточное горячее, холодное (в районах с перебоями водоснабжения должен быть обеспечен минимальный запас воды не менее чем на сутки и подогрев воды); бутилированная питьевая вода в номере или питьевая вода в кулере в коридоре (бесплатно) (Требование является обязательным для районов, где отсутствует подтверждение соответствия качества воды централизованных систем питьевого водоснабжения требованиям санитарных правил и нормативов (при обеспечении питьевой водой посредством централизованных систем питьевого водоснабжения). Требование является обязательным для гостиниц, у которых отсутствует подтверждение соответствия качества воды нецентрализованного водоснабжения требованиям санитарных правил и нормативов (при обеспечении питьевой водой при нецентрализованном водоснабжении))
7.	Система отопления, обеспечивающая допустимую температуру воздуха в номерах гостиницы (наличие системы отопления не является обязательным для сезонных гостиниц, находящихся в южной климатической зоне Российской Федерации (Республика Адыгея, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Кабардино-Балкарская Республика, Республика Калмыкия, Карачаево-Черкесская Республика, Республика Крым, Республика Северная Осетия — Алания, Чеченская Республика, Краснодарский край, Ставропольский край. Астраханская область, Белгородская область, Волгоградская область, Калининградская область, Ростовская область), работающих в период с мая по сентябрь включительно. Допустимая температура в номерах 18-24 градусов по Цельсию в холодный период года, 20—28 градусов по Цельсию в теплый период года). Для загородных отелей, турбаз, баз отдыха, расположенных на земельных участках особо охраняемых природных территорий, с количеством номеров 15 и менее, допускается печное отопление.
9.	Вентиляция: система вентиляции (естественная и (или) принудительная), обеспечивающая циркуляцию воздуха и исключающая проникновение посторонних запахов в жилые помещения
10.	Лифт в здании (требование не является обязательным в случае невозможности установки лифта по техническим причинам (при наличии документального подтверждения). При отсутствии лифта обеспечивается бесплатная доставка багажа): высотой более 5 этажей
12.	Круглосуточная работа лифта (при наличии)
13.	Наличие телефона (не обязательно для: гостиниц с количеством номеров 15 и менее; загородных отелей, туристских баз, баз отдыха): связь с персоналом из номера (допускается наличие кнопки вызова обслуживающего персонала, не обязательно для: — гостиниц с количеством номеров 15 и менее; — загородных отелей, туристских баз, баз отдыха) телефонная внутренняя связь (без выхода за пределы средства размещения) или кнопка вызова обслуживающего персонала (100 % номеров)

18.	Площадь номера, за исключением номеров категорий «джуниор сюит» и «студия» (без учета площади санузла, лоджии, балкона), не менее: одноместного — 9 м² (- допускается уменьшение площади на 5 %; — для хостелов допускается не менее 4 м² на одну кровать); двухместного — 12 м² (- допускается уменьшение площади на 5 %; — для хостелов допускается не менее 4 м² на одну кровать (одноярусную или двухъярусную), расстояние от верхней спинки двухъярусной кровати до потолка не менее 75 см)
19.	Многоместные номера (вместимостью от 3 до 12 человек), площадь которых определяется из расчета на каждого проживающего, не менее м²: 6 — для средств размещения круглогодичного функционирования (- допускается уменьшение площади на 5 %; — для хостелов допускается не менее 4 м² на одну кровать (одноярусную или двухъярусную), расстояние от верхней спинки двухъярусной кровати до потолка не менее 75 см); 4 — для средств размещения сезонного функционирования (для хостелов допускается не менее 4 кв. м на одну кровать (одноярусную или двухъярусную), расстояние от верхней спинки двухъярусной кровати до потолка не менее 75 см)
20.	Санузел в номере (умывальник, унитаз, ванна или душ): площадь санузла не менее: 1,75 м²
21.	Вентилятор (для гостиниц, расположенных на территориях, относящихся к южной климатической зоне Российской Федерации (Республика Адыгея, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Кабардино-Балкарская Республика, Республика Калмыкия, Карачаево-Черкесская Республика, Республика Крым, Республика Северная Осетия — Алания, Чеченская Республика, Краснодарский край, Ставропольский край. Астраханская область, Белгородская область, Волгоградская область, Калининградская область, Ростовская область))